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Autor/a Asunto: Curso de cocina vegetariana bien baratito en el centro de Madrid (14 de Julio)  (Leído 1332 veces)
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auri
Visitante
« en: 9-07-07, 23:24 »

http://www.igualdadanimal.org/actividades/2007/07/14/curso-de-cocina-vegetariana-madrid-espa

Igualdad Animal organiza un curso de cocina vegetariana en Madrid de una duración de 12 horas. El próximo Sábado 14 y Domingo 15 de Julio se realizará la primera sesión y dos fines de semana después, es decir el Sábado 28 y el Domingo 29 de Julio se realizará la segunda. El curso se realizará en pleno centro de Madrid. De manos de Javier Guarascio, un excelente chef vegetariano y responsable además de la sección de cocina de Igualdad Animal aprenderás de manera facil y sencilla a preparar los platos más deliciosos, además de las propiedades, nutrientes y muchas cosas más de la dieta vegana. El horario del curso será de 18 a 21 horas y se realizarán en la Calle San Bernardo, 51 - 2c Madrid (Metro - Noviciado / Plaza de España). Durante el mismo se regalarán recetarios veganos, chapas, piramides de nutrición etc. a cada uno de los asistentes.

El precio será de 5 euros por día (20 euros por el curso completo), excepto para quienes se apuntaron al curso en Marzo y no pudieron realizarlo debido a que la organización se vió obligada a cancelarlo que recibirán el curso gratis. Todos los beneficio irán destinados al trabajo que Igualdad Animal realiza en defensa de los animales.

Si quieres participar apuntate llamando al:
Tel - 91 522 22 18 / 675 737 459
o escribiendo un mail a cocina@igualdadanimal.org



Seminario de cocina básica vegana

Clase 1

Teórico
Cereales y legumbres, características, diferentes tipos, métodos de preparación.
Utensilios de cocina. La mejor manera de mantenerlos desde el punto de vista de la cocina vegana.
Métodos acido/alcalino
Práctica
Tabule de quínoa
Milanesas de soja
Tortilla de patatas
Budín de frutas y mijo

Clase 2

Teórico
El gluten: ventajas y desventajas. Composición nutricional, formas de utilización
Algas Marinas: Importancia en la cocina, métodos de cocción y utilización.
Práctica:
Sopa de wakame y miso
Método clásico en la elaboración de Seitán y método rápido
Bifes de seitan a la criolla
Peras glaseadas al vino tinto

Clase 3

Teórico:
Soja y sus derivados: El tofu, la importancia de consumir tofu, propiedades, composición.
Práctico:
Pastel de patatas y carne de soja texturizada
Tofu a la plancha
Natillas de chocolate, de fresa y de vainilla

Clase 4

Teórico:
Masas integrales, la importancia de utilizar harina integral en la cocina vegana, diferencias entre las harinas blancas refinadas y las harinas integrales.

Práctico:
Pan integral básico
Focaccia integral de olivas, romero y ajo
Pizzas veganas:
1- Rellena de crema de berenjenas
2-Margarita (con albahaca, muzzarella de tofu y tomate natural).
Tarta de chocolate y nueces.


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ausente ausente

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21-09-05, 13:07

Mensajes: 221



« Respuesta #1 en: 12-07-07, 20:19 »

Madrid me queda un poco lejos,que pena,si hicieran estos cursillos en otras ciudades iria mucha gente(que suerte teneis los de la capital) laugh laugh laugh laugh laugh laugh laugh laugh :laugh:ya me contaras algo Auri
 

auri
Visitante
« Respuesta #2 en: 12-07-07, 22:56 »

Pues ya no hay plazas, así que les he mandado un mail, para que me avisen cuando haya otro
 
ausente ausente

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26-01-07, 20:27

Mensajes: 1.157


Plumilla...


WWW
« Respuesta #3 en: 13-07-07, 11:42 »

Cuando haya otro avisame porfa, que si estoy por alli, que estaré me apetecía ir, tiene muy buena pinta
 

"La principessa"
ausente ausente

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20-01-05, 00:00

Mensajes: 5.040


Mis princesas


« Respuesta #4 en: 13-07-07, 12:24 »

Auri, avisa del próximo forfi, que me apunto contigo.  Kiss Kiss Kiss Kiss
 

¡¡ Adopta un gatito/perrete en Madrid !!
www.gataweb.com
www.proaweb.org
www.salvarunavida.com
=^-e-fimera-^= Artesanía Solidaria ¡¡ Ayúdanos a ayudar !!
www.e-fimera.es
auri
Visitante
« Respuesta #5 en: 13-07-07, 16:49 »

Vale, pero si quereis podeis mandar un mensaje al e-mail que aparece y así os avisarán también directamente cuando haya otro curso
 
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