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Autor/a Asunto: Patatas bravas  (Leído 889 veces)
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« en: 8-09-07, 06:42 »

Patatas   bravas
autora:  cocolisa, con modificaciones y agregados mios

1 kilo de patatas, de buena calidad
400 gramos de tomates bien maduritos, con piel, cortados en ruedas
1 cucharada de buen pimenton picante de la vera
medio vasito de vinagre
sal y aceite.

pelar y trocear las patatas en trozos medianos arrancandolas con el cuchillo. cocinarlas en un 80%. escurrir bien y luego 
freirlas en abundante aceite caliente a fuego lento

preparar la salsa
freir los tomates en un poco de aceite despacito
cuando este bien rehogado aÑadir el vinagre  (indispensable)  y el pimenton picante
sazonar, mezclar bien, dejar que refresque, pasar por la licuadora.   aÑadir dos o tres cucharadas de mayonesa de frasco, volver a mezclar , calentar si hace falta  y echar sobre las patatas

esta receta despues de las miles que hay por ahi es una receta que a mi me gusta mucho probadla y ya me direis que os parce si no la conoceis
 

No puedes ser nunca dueño de un gato.  En el mejor de los casos, te permite ser su  madre o su compañero
nipson onomemata me monon ospin
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oink oink


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« Respuesta #1 en: 8-09-07, 12:00 »

Tiene buena pinta  babosa

Yo cuando estuve en la coruña nos ponían las patatas solas y luego nos daban un salero y pimentón picante para echar al gusto, y la verdad que no hacía falta más para disfrutarlas  babosa puede parecer un poco bestia, pero cuando veías a todo el mundo echándose el pimentón, pues ala, nosotros también  Azn
 

...quien decida compartir su espacio con ellas jamás esperará algo mejor que ver reflejado el sol en cada tono de su manto y que siempre se preguntará, sin respuesta, qué ofrecieron ellas a la vida a cambio de un rostro tan desigual y perfecto...
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Solo me muevo si es estrictamente necesario


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« Respuesta #2 en: 8-09-07, 12:00 »

Me estoy apuntando todas tus recetas, tienen una pinta excelente  dit amunt
 

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« Respuesta #3 en: 8-09-07, 18:46 »

Muchas no son mías para nada.  Esta la puso Cocolisa y lo de la mayonesa lo añadió el administrador del foro.  En mi vida había oído hablar de las patatas  bravas Embarrassed  Pero son babosa!
 

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« Respuesta #4 en: 3-10-07, 16:35 »

y no se puede hacer con tomate natural triturado?que vaga soy Embarrassed jaja
 
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« Respuesta #5 en: 4-10-07, 22:13 »

Es tomate natural, frito y luego triturado.  Yo nada mas lo lavo bien y lo corto en ruedas. Lo frío y lo paso por la licuadora.  Si no lo fríes, le cambias el sabor.  Y el vinagre es  in-dis-pen-sa-ble.
 

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"La principessa"
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Mis princesas


« Respuesta #6 en: 5-10-07, 07:19 »

¡¡ Qué ricas !!! ... ñam, ñam, ñam ...  babosa babosa babosa
 

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