Foros de Migato

El té de las cinco => Cosas de casa => Tema iniciado por: Noeliuca de 27-06-07, 21:33



Título: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: Noeliuca de 27-06-07, 21:33
Pues eso..alguien me dice alguna receta sencillita para hacer mero (son los lomos fileteados)? Normalmente lo hago en salsa verde, con patatinas.Pero me apetecia cambiar.
Espero sugerencias  :dedoparriba:


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: neftee de 27-06-07, 23:06
Yo hago una con salmon que igual te sirve.
Es muy facil, coges el pescado y lo adobas (ajo y sal), chorrete de aceite y si te gusta un poquitin de perejil le va bien.
Envuelves la loncha en papel albal, la tapas del todo, sin apretar demasiado y lo metes al horno con el papel.
Yo lo hago con el horno de gas a media potencia, no lo pongas muy fuerte.
A los 10 minutos mas o menos le echas un vistazo, y si esta crudo todavia lo dejas otro poquitin.
Queda de  :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas:, por lo menos el salmon, porque se hace con el jugo del propio pescado. De muelte.
Y para acompañar ¿una ensaladita?¿patatas? ???
Ya me contaras :-*


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: mefis de 28-06-07, 00:49
Pues eso..alguien me dice alguna receta sencillita para hacer mero (son los lomos fileteados)?

¿Lomos fileteados?

¿Se parece a este?

(http://www.agrelma.com/foto/filetversklein1E05K1427I1703J01.jpg)

¿O a este?

(http://static.flickr.com/44/147495521_aa39860600_o.jpg)

Es que, con el mero, hay mucho timo  :-\


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: neftee de 28-06-07, 02:54
¿O a este?

(http://static.flickr.com/44/147495521_aa39860600_o.jpg)


¿eso no es bonito?


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: Noeliuca de 28-06-07, 09:58
¿Lomos fileteados?

¿Se parece a este?

(http://www.agrelma.com/foto/filetversklein1E05K1427I1703J01.jpg)

¿O a este?

(http://static.flickr.com/44/147495521_aa39860600_o.jpg)

Es que, con el mero, hay mucho timo  :-\

Se parece al primero, pero es blanquito


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: Noeliuca de 28-06-07, 09:58
Neftee esa me la apunto y la probare con salmon  :dedoparriba:


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: princesa de 28-06-07, 10:04
mero a la marinera.
se hace un refrito de ajo, cebolla piento rojo y verde.
cogemos una gambas pelamos y cocemos la cascara y reservar el caldo.
una vez hecho el refrito sazonamos los lomos y los doramos una vez esten dorados se añade el caldo (lo suficiente que cubra el pescao) las gambas y unas buenas almejas finas y unos trocitos de patatas una pizca de azafran y pimeton, perejil picado, se tapa y en unos 10 min a fuego lento, listo y esta  :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas: :babas:


Título: Re: Receta de mero (o algun pescado parecido)
Publicado por: Noeliuca de 28-06-07, 18:49
Me las voy apuntando todas,y las ire probando poco a poco  ;D

Show deberias plantearte hacer un programa tipo Arguiñano.Hijo, si se ve que tienes mas idea tu en la cocina que la silver y yo juntas  :-[